Hambúrguer Caseiro

Começo este post já dizendo que não somos em um pouco fãs de junkie food ou comida industrializada, e nem tão pouco de carne moída. Então porque preparar um hambúrguer? Bem, começou como uma de nossas tentativas na cozinha em fazer um prato rápido e utilizar uma carne não tão nobre quanto um filé mignon. E o resultado... uma delícia, tanto que já repetimos diversas vezes! Então chame as crianças sem culpa e mão na massa!

Ingredientes:

500g de carne magra moída (nesta receita utilizamos patinho)

1 cebola grande picada

6 biscoitos cream cracker integral

1 ovo caipira ou orgânico

sal e pimenta do reino à gosto

queijo parmesão ralado

cebolinha ou salsinha

Azeite

Modo de preparo:

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e doure as cebolas picadas em fogo baixo, até que fiquem macias. Reserve até que esfriem. Enquanto isso, triture os biscoitos num processador, até que virem uma farinha. Bata o ovo com 1 punhado de queijo parmesão.

Misture todos os ingredientes: A carne, a cebola (agora fria), a farinha de biscoito, o ovo batido com parmesão, um punhado de cebolinha, sal e pimenta para temperar. Misture bem com as mãos, até atingir uma mistura bem homogênea.

 

Divida a massa em 6 bolas iguais, e abra cada uma dando a forma de hambúrguer. Coloque os hambúrgueres num recipiente, cubra com plástico filme e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Obs: Se não resistir, pode deixar 10 minutos, mas quanto maior o tempo, melhor o resultado.

Existem duas maneiras de preparar os seus hambúrgueres de forma saudável: numa grelha ou no forno - esqueça a opção de fritar numa frigideira com óleo. Para evitar fumaça, optamos pela segunda opção: coloque os hambúrgueres numa grelha, dentro de uma forma, e um pouco de água no fundo desta forma - para evitar que a gordura da carne respingue. Com o forno pré-aquecido à 200ºC, após 10 a 15 minutos, viramos os hambúrgueres para grelhar o outro lado - e voilá - está pronto nosso hambúrguer! 

Não foi fácil? Você pode servir com purê de batatas e salada.

Mas se sua opção é pelo tradicional sanduíche, segue nossa sugestão! Você vai precisar de:

• pão ciabatta
• alface
• tomate
• mussarela light fatiada
• picles
• maionese light
• ketchup
• mostarda

E é só montar seu sanduíche seguindo o passo-a-passo abaixo!

Esta aí nosso hambúrguer caseiro. Curtiu?

Sanduíche Light

Quando a gente está com fome, grana curta e preguiça de cozinhar, que tal um sanduíche? Dê um pulinho no mercado, compre os ingredientes, e prepare um sanduba super saudável pra matar a sua fome!

Ingredientes

3 fatias de pão de forma ligth 12 grãos
Alface Crespa
Rúcula

Tomate Salada

Peito de Peru Fatiado

Palmito Pupunha
Mussarela de Búfala (tamanho grande)
Maionese Light
Azeite Aromatizado de Manjericão
Pimenta do Reino

Modo de Preparo

Nem precisa de muitas instruções, né? Passe a maionese light (não exagere!) em uma fatia de pão. Coloque uma folha de alface crespa, duas rodelas de tomate, duas fatias de mussarela de búfala, dois ramos de rúcula, rodelas de palmito e uma ou duas fatias finas de peito de peru. Salpique um pouco de pimenta do reino e um fio de azeite. Coloque uma fatia de pão por cima e repita os mesmos ingredientes, completando com mais uma fatia de pão.

Está pronto! Simples, rápido e gostoso! Pode acompanhar com um suco de melancia, melão ou tangerina!